O ato de beber chá remonta ao terceiro milénio A.C. na China, mas foi popularizado pelos portugueses. A princesa Catarina de Bragança, na década de 1860, foi responsável por introduzir as folhas na corte inglesa, mas também a porcelana chinesa e os talheres. No entanto, o conceito de chá das 5 só começou a aparecer anos mais tarde, por volta de 1840, graças à duquesa de Bedford, Anna Maria Russel, que passou a convidar várias pessoas para o seu ritual. O hábito atravessou os portões do castelo, e passou a ser apreciado por toda a população inglesa, e a qualquer horário.
