Zero, um, dois, três, quatro, cinco, seis… sete. O elevador envidraçado sobe até ao último piso do Evolution Cascais-Estoril, revelando aos poucos o que o topo do novo hotel no Estoril tem para oferecer. Lá em cima, a vista de 180º vai da Baía de Cascais à praia de Carcavelos, seguindo a linha à beira-mar que seguirá até Lisboa. O cenário impressiona, principalmente a perspectiva única sobre a Praia da Poça e o Palacete do Conde da Azarujinha, como se fossemos um drone. Pode ser apreciado dentro da piscina infinita, nas espreguiçadeiras espalhadas pela enorme varanda do rooftop ou de copo na mão, numa das mesas do futuro restaurante The Upper Deck.
Por falar em copo, desçamos ao piso térreo e ao início de tudo. Sete, seis, cinco, quatro, três, dois, um… zero. A entrada no mais recente hotel do grupo Sana em Portugal é tudo menos tradicional. Depois de ultrapassar a porta giratória em vidro, a primeira coisa que se vê é o bar oval, com cadeiras altas à volta, e não o expectável balcão da recepção. Esse encontra-se do lado esquerdo – e também não é lá muito expectável, com luzes coloridas e funcionários descontraídos de t-shirts ilustradas pelo artista plástico local Tim Madeira.
Na ponta oposta está uma mesa de DJ, animada todas as sextas e sábados a partir das 19.00, chamando hóspedes e gente de fora. Às quintas-feiras há música ao vivo; às quartas, uma vez por mês, stand-up comedy. Para acompanhar – o check-in, a estadia ou a farra –, cocktails clássicos e de assinatura, como o Dolce Vita (13€), com gin, limoncello, xarope de maçã e canela, sumo de limão, clara de ovo e pistáchio, e o Perfect Mule (13€), com vodka, sumo de lima, ginger beer, espuma de limão, pistáchio e gengibre.
Sorte a dos que ficam para dormir e já não têm de pegar no carro. Zero, um, dois, três, quatro… cinco. Os 133 quartos do Evolution (cinco são suites com 70 metros quadrados e 24 são family rooms, comunicantes e perfeitos para quem leva as crianças atrás) estão espalhados por cinco andares, sendo os do quinto andar os que têm a melhor vista da janela rasgada para a varanda, claro. Funcionais, minimalistas, confortáveis e com muita luz natural, os quartos são marcados por uma estrutura em madeira clara que separa a zona de dormir da casa-de-banho, ao mesmo tempo que funciona como armário aberto (a partir de 155 euros).
Um bónus para muitos: o hotel é pet-friendly. Por 50 euros por noite, pode levar o seu animal de estimação (até 10 quilos) e contar com amenities especiais, como cama, biscoitos, taça para a água, brinquedo e até roupa.
O Evolution é de todos
Cinco, quatro, três, dois, um… de volta ao zero. Ao lado do lobby e do bar, mora o The Patio, uma zona de descontração ou de trabalho, cheia de sofás, mesas e cadeirões confortáveis, onde pode petiscar ao longo de todo o dia ou assistir a jogos de várias modalidades no ecrã gigante. Mesmo ao lado, o restaurante The Kitchen serve pequenos-almoços, almoços e jantares (e muito em breve menus executivos e brunches), mais uma vez para hóspedes e não-hóspedes. Com a enorme cozinha aberta, forrada de azulejos pretos, tem os chefs Javier Mendez (ex-Casa da Volta) e Diogo Filipe (ex-concorrente do Hell’s Kitchen) ao leme, a servir coisas como croquetas de salmão fumado ou de presunto (8,50€), burrata com beterraba e manjericão (9,50€), salmonete frito com emulsão de "aji" amarelo, pico de galo e arroz japonês (26€) e Korean Barbeque, um wagyu brisket na brasa com molho coreano (26€). Pode rematar com o cheesecake donut com mascarpone e framboesa (8€) ou o brownie de chocolate negro (8€) e acompanhar com vinhos, cocktails ou cerveja – o restaurante serve a marca artesanal local BAH!
Ter (e apoiar) fornecedores locais é, aliás, uma das bandeiras do The Kitchen – e isso está muito à vista ao pequeno-almoço, servido entre as 07.00 e as 10.30 (ao fim-de-semana até às 11.00). O pão de fermentação natural vem da Padaria do Miguel, na Parede; os gulosos e instagramáveis donutes veganos são da Scoop 'n Dough de Cascais; e no cantinho da Garret – sim, a clássica pastelaria do Estoril –, nunca faltam as afamadas pratas (bolachas de manteiga muito finas e estaladiças), entre outros bolos como pastéis de nata ou pães de deus. Em regime buffet, o pequeno-almoço está espalhado pelas bancadas da cozinha, podendo pedir à parte diferentes ovos e panquecas. Custa 17,50€ para quem não está instalado no Evolution.
Próxima e última paragem: 6
Zero, um, dois, três, quatro, cinco… seis. O Wellness by Sayanna é o spa do Evolution e tem uma vista sobre o oceano tão deslumbrante (ou quase) como no topo. As quatro salas de tratamentos prometem um encontro entre Este e Oeste com a ajuda dos produtos biológicos da irlandesa Voya e são todas viradas para o mar. Só se baixam as persianas dos janelões na hora de deitar na marquesa, fechar os olhos e relaxar.
Entre as propostas (a partir de 140€) estão massagens relaxantes, revigorantes, de recuperação muscular ou mindful – e até uma sessão para lá de romântica. A experiência do Atlântico para dois (240 minutos) inclui uma massagem de aromaterapia em casal na Wellness Suite, seguida da utilização exclusiva do jacuzzi com espumante, e um jantar à luz de velas na varanda. Pode ser uma excentricidade inacessível a muitos (custa 780 euros), mas vem mesmo a calhar para um Dia dos Namorados inesquecível.
No mesmo piso, a zona húmida, de livre acesso para todos os hóspedes (apesar de ter horário limitado para os mais novos), inclui piscina interior aquecida com cadeiras e camas de hidromassagem, sauna, banho turco, fonte de gelo e chuveiros multissensoriais. Há ainda um ginásio, a funcionar no mesmo horário do spa (07.30-21.00), onde dar ao litro não custa nada, com o oceano ali mesmo em frente. Difícil vai ser descer.
Avenida Marginal 7034, Estoril. 21 902 3600. A partir de 155€