Aromen mit Haltung, Stimmung mit Geschmack
Im EVOLUTION Cascais-Estoril geht das gastronomische Erlebnis über den Tisch hinaus. Das Hotel hat sich als einer der sozialen Hotspots von Cascais etabliert, für Gäste, Besucher und Einheimische gleichermaßen - der trendige Ort zum Genießen, Anstoßen, Entspannen und Sein.
The Kitchen, The Upper Deck, The Living Room und The Patio: vier verschiedene Räume, vier Möglichkeiten, Gastronomie mit Stil, Entspannung und einer guten Portion Kreativität zu erleben. Vom Frühstück bis zum Cocktail am späten Abend wird hier nach dem Konzept der Ganztagsgastronomie gekocht, mit Produkten aus der Region und Optionen für alle Geschmäcker.
Immer mit einem respektlosen und modernen Touch, wie es der Geist von EVOLUTION vorgibt.
Restaurant
THE UPPER DECK
Bar, Restaurant und Panoramapool auf dem Dach
Im 7. Stock des Hotels, mit einem atemberaubenden Blick auf das Meer, ist The Upper Deck der Ort, an dem die Energie von Cascais aufsteigt. Aufgeteilt in einen exklusiven Gästebereich mit Panoramapool und eine elegante Gastrobar, bietet es die perfekte Balance zwischen Entspannung und Raffinesse.
Hier lädt die internationale Speisekarte zum Teilen ein, die charakteristischen Cocktails überraschen und die DJs geben den Rhythmus für die lebhaftesten Nächte an der Strecke vor. Ideal für Abendessen mit Freunden, Partys bei Sonnenuntergang oder unvergessliche gesellschaftliche und geschäftliche Veranstaltungen mit Blick auf den Atlantik.
Öffnungszeiten:
Sonntag bis Mittwoch: 12:30 – 00:00 Uhr
Donnerstag bis Samstag: 12:30 – 01:30 Uhr
Speisekarte verfügbar: 12:30 – 23:30 Uhr
THE KITCHEN
Wo Geschmack zum Erlebnis wird
The Kitchen ist mehr als nur ein Restaurant: Es ist ein moderner und entspannter Treffpunkt, dessen Rhythmus und Energie dazu einladen, nationale Produkte zu entdecken und gemeinsame gastronomische Erlebnisse zu genießen.
Die offene Küche sorgt für eine einzigartige sinnliche Dimension: Jedes Gericht wird vor den Augen der Gäste zubereitet und verwandelt jede Mahlzeit in ein Spektakel, bei dem sich Gaumenfreuden und Kochkunst vereinen.
Die Speisekarte von Chefkoch Renato Bonfim kombiniert markante Vorspeisen, exzellentes gereiftes Fleisch wie Porterhouse oder Chuletón und Desserts, die Komfort, Tradition und Eleganz vereinen, wie Abade de Priscos mit Himbeersorbet oder Vanille-Crème-Brûlée.
Dazu gibt es eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und Signature-Cocktails, die auf jeden Moment der Mahlzeit abgestimmt sind und ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis abrunden.
Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Samstag: 19:00 bis 22:30 Uhr
Reservierungen
thekitchen@evolution-hotels.com
Bars
THE LIVING ROOM & THE PATIO
Ganztägige Lounge & Bar
Dies ist mehr als nur eine Lobby-Bar, es ist das gesellschaftliche Herz des Hotels. The Living Room und The Patio sind die idealen Orte zum Arbeiten, Entspannen oder für geselliges Beisammensein.
Nach dem Konzept ""Cocktails, Bites & Vibes"" werden in diesen beiden Räumen Snacks zum Teilen, kreatives Fingerfood und eine sorgfältige Auswahl an Getränken serviert - von Klassikern bis hin zu Signature-Cocktails. Und das alles mit einem ungezwungenen Service voller guter Laune im Stil von EVOLUTION.
Art der Küche:
Bar & Snacks (finger food)
Öffnungszeiten:
Täglich: 09h00 - 01h30
Erlebnisse
GRAB & GO
Essen & Trinken 24/7
Für die Momente, in denen die Zeit (oder der Hunger) nicht warten will, ist unser Grab & Go-Service immer verfügbar. Frühstück, gesunde Snacks und kalte Getränke - 24 Stunden am Tag, jeden Tag. Einfach greifen und loslegen.
Alle Zimmer und Suiten sind mit einem Minikühlschrank ausgestattet, damit Ihre Produkte frisch bleiben. Denn wir wissen, dass der moderne Lebensstil Flexibilität erfordert, auch bei Tisch.