Aromen mit Haltung, Stimmung mit Geschmack
Im EVOLUTION Cascais-Estoril geht das gastronomische Erlebnis über den Tisch hinaus. Das Hotel hat sich als einer der sozialen Hotspots von Cascais etabliert, für Gäste, Besucher und Einheimische gleichermaßen - der trendige Ort zum Genießen, Anstoßen, Entspannen und Sein.
The Kitchen, The Upper Deck, The Living Room und The Patio: vier verschiedene Räume, vier Möglichkeiten, Gastronomie mit Stil, Entspannung und einer guten Portion Kreativität zu erleben. Vom Frühstück bis zum Cocktail am späten Abend wird hier nach dem Konzept der Ganztagsgastronomie gekocht, mit Produkten aus der Region und Optionen für alle Geschmäcker.
Immer mit einem respektlosen und modernen Touch, wie es der Geist von EVOLUTION vorgibt.
Restaurant
THE UPPER DECK
Bar, Restaurant und Panoramapool auf dem Dach
Im 7. Stock des Hotels, mit einem atemberaubenden Blick auf das Meer, ist The Upper Deck der Ort, an dem die Energie von Cascais aufsteigt. Aufgeteilt in einen exklusiven Gästebereich mit Panoramapool und eine elegante Gastrobar, bietet es die perfekte Balance zwischen Entspannung und Raffinesse.
Hier lädt die internationale Speisekarte zum Teilen ein, die charakteristischen Cocktails überraschen und die DJs geben den Rhythmus für die lebhaftesten Nächte an der Strecke vor. Ideal für Abendessen mit Freunden, Partys bei Sonnenuntergang oder unvergessliche gesellschaftliche und geschäftliche Veranstaltungen mit Blick auf den Atlantik.
Sommeröffnungszeiten (1. Mai bis 30. Oktober)
Restaurant: Täglich, 10:00 - 01:30
Pool: 09h00 - 19h00 (exklusiv für Gäste)
Winteröffnungszeiten (1. November bis 30. April)
Restaurant:
Sonntag bis Mittwoch: 10.30 - 00.00 Uhr (Küche bis 23.30 Uhr)
Donnerstag bis Samstag: 10.30 - 01.30 Uhr (Küche bis 23.30 Uhr)
Pool: 10.00 - 18.00 (exklusiv für Gäste)
THE KITCHEN
Restaurant & Terrasse
The Kitchen ist der Treffpunkt zwischen den Geschmäckern der Welt und dem Lebensstil von Cascais. In einer modernen, entspannten Atmosphäre voller Rhythmus lädt dieses Restaurant dazu ein, eine kreative Fusion von Weltküchen zu entdecken.
Dank des Konzepts der offenen Küche findet das Kochen vor den Augen aller statt, was ein ebenso visuelles wie schmackhaftes gastronomisches Erlebnis ist - perfekt für alle, die gerne im Mittelpunkt des Geschehens stehen.
Ideal für Abendessen mit Freunden, Arbeitstreffen oder Momente zu zweit, bringt The Kitchen Frische, Rhythmus und Geschmack nach Cascais - immer mit einer coolen Atmosphäre und einem unkomplizierten Service.
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag: 19h00 - 22h30
Reservierungen
Bars
THE LIVING ROOM & THE PATIO
Ganztägige Lounge & Bar
Dies ist mehr als nur eine Lobby-Bar, es ist das gesellschaftliche Herz des Hotels. The Living Room und The Patio sind die idealen Orte zum Arbeiten, Entspannen oder für geselliges Beisammensein.
Nach dem Konzept ""Cocktails, Bites & Vibes"" werden in diesen beiden Räumen Snacks zum Teilen, kreatives Fingerfood und eine sorgfältige Auswahl an Getränken serviert - von Klassikern bis hin zu Signature-Cocktails. Und das alles mit einem ungezwungenen Service voller guter Laune im Stil von EVOLUTION.
Art der Küche:
Bar & Snacks (finger food)
Öffnungszeiten:
Täglich: 09h00 - 01h30
Erlebnisse
GRAB & GO
Essen & Trinken 24/7
Für die Momente, in denen die Zeit (oder der Hunger) nicht warten will, ist unser Grab & Go-Service immer verfügbar. Frühstück, gesunde Snacks und kalte Getränke - 24 Stunden am Tag, jeden Tag. Einfach greifen und loslegen.
Alle Zimmer und Suiten sind mit einem Minikühlschrank ausgestattet, damit Ihre Produkte frisch bleiben. Denn wir wissen, dass der moderne Lebensstil Flexibilität erfordert, auch bei Tisch.