Os hotéis Evolution Lisboa, Valbom e Cascais-Estoril dispõem agora de menus de almoço, apelidados de “Kind of Executive Menu”, a 16 e 21 euros. Os chefs de cada unidade são os responsáveis pelos menus semanais, que renovam a cada mês. As bebidas estão incluídas.
Lulas estufadas com couscous marroquino; barriga de porco crocante com legumes e chips de mandioca; linguine com cogumelos e tofu; e pudim de tapioca com calda de coco são as opções que constam de uma das semanas do “Kind of Executive Menu”, preparadas pelo chef do Evolution Valbom Hugo Rodrigues, que integrou a primeira equipa do restaurante Michelin Fifty Seconds. Aos clientes, compete apenas escolher uma opção (entre carne, peixe ou prato vegetariano) e perguntar a sugestão de sobremesa do dia. Uma bebida e café estão incluídos.
Em comunicado sobre o menu de almoço, disponível de segunda a sexta-feira entre as 12h e as 15h30, o hotel diz que o “Kind of Executive Menu é um verdadeiro quebra-rotinas de almoço” e tem “o potencial de ser também um quebra-corações, dada a criatividade das propostas que coloca na mesa, a cada semana”. Robalo com risoto de limão e ervilhas estufadas com caril; entrecôte com esmagada de bróculos; beringela à parmegiana; e tarte de pêra com amêndoa são outras das opções do menu do Evolution Valbom, por 16 euros/pessoa.
Já no Evolution Lisboa, situado na zona de escritórios da Praça Duque de Saldanha, o menu executivo inclui uma entrada ou sobremesa, um prato principal, uma bebida e café por 21 euros/pessoa, estando disponível no mesmo horário, das 12h às 15h30. Salmão Gravlax com creme fraîche, açorda de gambas e tarte de limão merengada são três exemplos das opções disponíveis.
No início de fevereiro, juntou-se a esta dinâmica o Evolution Cascais-Estoril, cujo menu tem três opções de entrada, pratos principais e sobremesas, dos quais se escolhe um. As bebidas incluídas podem ser água, refrigerante, copo de vinho ou imperial, a que se junta café ou chá. O valor é também de 21 euros. O menu está disponível no The Upper Deck de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h30.
Evolution Valbom
Avenida Conde Valbom, 56
Tel.: 212 468 688
Reservas: reservations@sanahotels.com
Evolution Lisboa
Praça Duque de Saldanha, 4
Tel.: 212 468 688
Reservas: reservations@sanahotels.com
Evolution Cascais-Estoril
Avenida Marginal, 7034, Estoril
Tel.: 212 468 688
Reservas: reservations@sanahotels.com