Des saveurs avec de l'attitude, des vibrations avec du goût
À EVOLUTION Cascais-Estoril, l'expérience gastronomique va au-delà de la table. L'hôtel s'est imposé comme l'un des hauts lieux de la vie sociale de Cascais, tant pour les clients que pour les visiteurs et la communauté locale - l'endroit branché où aller pour savourer, trinquer, se détendre et être.
The Kitchen, The Upper Deck, The Living Room et le The Patio: quatre espaces distincts, quatre façons de vivre la gastronomie avec style, détente et une bonne dose de créativité. Du petit-déjeuner aux cocktails de fin de soirée, tout ici suit le concept de restauration tout au long de la journée, avec des produits locaux et des options pour tous les goûts.
Toujours avec une touche irrévérencieuse et contemporaine, comme le veut l'esprit EVOLUTION.
Restaurant
THE UPPER DECK
Bar-restaurant sur le toit et piscine panoramique
Au 7ème étage de l'hôtel, avec une vue imprenable sur la mer, The Upper Deck est l'endroit où l'énergie de Cascais s'élève. Divisé entre un espace exclusif pour les clients avec une piscine panoramique et un élégant gastrobar, il offre l'équilibre parfait entre la détente et la sophistication.
Ici, le menu international vous invite à partager, les cocktails signature vous surprennent et les DJ rythment les nuits les plus animées de la ligne. Idéal pour les dîners entre amis, les soirées au coucher du soleil ou les événements sociaux et d'entreprise inoubliables avec vue sur l'Atlantique.
Horaires:
Du dimanche au mercredi : 12h30 – 00h00
Du jeudi au samedi : 12h30 – 01h30
Carte disponible : 12h30 – 23h30
THE KITCHEN
Où le goût devient une expérience
The Kitchen est plus qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontre moderne et décontracté, où le rythme et l'énergie de l'espace invitent à la découverte de produits nationaux et à des expériences gastronomiques partagées.
La cuisine ouverte ajoute une dimension sensorielle unique : chaque plat prend vie sous vos yeux, transformant chaque repas en un spectacle où le goût rencontre l'art culinaire.
La carte du chef Renato Bonfim combine des entrées remarquables, des viandes maturées d'excellence, telles que le porterhouse ou le chuletón, et des desserts qui allient confort, tradition et élégance, tels que l'abade de priscos avec sorbet à la framboise ou la crème brûlée à la vanille.
Pour accompagner le tout, une carte des vins soigneusement sélectionnée et des cocktails signature conçus pour s'harmoniser avec chaque moment du repas, complétant ainsi une expérience gastronomique mémorable.
Horaires:
Du jeudi au samedi : de 19 h à 22 h 30.
Réservations
thekitchen@evolution-hotels.com
Bars
THE LIVING ROOM & THE PATIO
Salon et bar ouvert toute la journée
Plus qu'un simple bar du hall, c'est le cœur social de l'hôtel. The Living Room et The Patio sont les endroits idéaux pour travailler, se détendre ou se rencontrer.
Avec le concept ""Cocktails, Bites & Vibes"", ces deux espaces servent des en-cas à partager, des amuse-gueules créatifs et une sélection soignée de boissons - des classiques aux cocktails signature. Le tout avec un service informel plein de bonnes vibrations, à la manière d'EVOLUTION.
Type of cuisine:
Bar & Snacks (finger food)
Heures d'ouverture:
Tous les jours : 09h00 - 01h30
Expériences
GRAB & GO
Nourriture et boissons 24/7
Pour les moments où le temps (ou la faim) n'attend pas, notre service Grab & Go est toujours disponible. Petit-déjeuner, en-cas sains et boissons fraîches - 24 heures sur 24, tous les jours. Il suffit de les prendre et de les emporter.
Toutes les chambres et suites sont équipées d'un mini-réfrigérateur pour conserver la fraîcheur de vos produits. Parce que nous savons que le mode de vie contemporain exige de la flexibilité, même à table.